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如何掌握麵糰溫度 - Maison de Christina

怎麼控制攪拌後的麵糰溫度我想很多人在國外沒有機會上烘培課讓我和大家分享自己知道的… ... 要注意一下的就是水溫太高也會殺死酵母不要超過攝氏40度.

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查詢 「麵團溫度太高怎麼辦」的人也找了：

  1. 麵包發酵溫度過高
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  2. 麵團溫度太低
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  3. 麵包發酵溫度40度
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  4. 麵包發酵溫度時間
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  5. 發酵溫度太高
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  8. 麵團 揉 過頭 怎麼辦
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