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咕咕洛夫麵包-四次練習心得分享總整理（如何換算烤模

1. 使用冰涼的材料，奶油、雞蛋、優格、甚至麵粉都盡量在冰涼狀態取出使用。 2. 攪拌過程如果溫度過高會很難成團，過高的麵團溫度也會導致麵包口感粗糙， ...

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