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夏天打面易出現問題？這份【夏日高效控溫】的秘籍給你

酵母發酵受溫度的影響，常規麵團溫度一般控制在26~28℃，如果溫度過低會影響發酵速度。溫度過高，雖然可以縮短發酵時間，但會給雜菌生長創造有利條件，而 ...

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