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麵團發不起來？掌握7招讓你變麵包達人| 發酵| 烘焙| 酵母菌

倘若發酵溫度太高，麵糰發酵速度過快，容易發酵過度而產生酸味。 如果以上兩個關鍵都有注意到，麵團發酵均勻，你已經成功了一大半，其它的步驟就沒有 ...

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