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如何焗麵包夠軟綿【兩個要訣】Tips on Making Soft Bread

搓粉要夠功夫當用力搓或壓麵團（無論是手搓或麵包機搞打），會出現一些筋（gluten）。 ... 可以嘗試打開麵團，能夠張開一堅韌的薄膜，如果是白麵包（toast 吐司， ...

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