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麵包 基本麵團
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麵包|《風味達人的文字味覺:水平思考的廚房事典》
用酵母發酵的麵包是最容易記住的食譜,只需四種基本食材以差不多固定的 ... 我的手不像麵包師傅那麼有力,他們可以用力扯麵及揉麵,真正掌控麵團。
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