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麵包 基本麵團
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湯種麵包 - 中文百科知識
基本 信息中文名:湯種麵包. ... 類似於中種法、酸老面或液種法,湯種麵包是在一些面包配方中添加一定比例的湯種麵團使該麵包更加柔軟和更具有保水性。“湯種”在日語裡意 ...
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「麵包 基本麵團」
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