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麵包 基本麵團
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重新定位麵包的健康新觀念 - 啟新診所
雖然麵包的種類多,但麵包的基本材料,不外麵粉、水、鹽及酵母,每一種材料都有其功能。其中酵母的種類及麵團的正確發酵在麵包世界中,扮演著品質好壞及售價高低的關鍵 ...
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