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麵包 基本麵團
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新手篇!在家做麵包,先學會基礎的麵糰發酵法(種法)!
編按:很多剛出爐的麵包鬆軟可口,但放到隔天就老化乾硬了, ... 製作麵包從麵糰攪拌至出爐,通常需經三次發酵,基礎發酵、中間發酵、最後發酵。
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