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麵包 基本麵團
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《度度鳥》麵包點心的5 種基本麵團 膳書房 陳明裡/陳國勝 ...
本書從麵包糕點的基本麵團導入,連結從基礎調配到延伸運用,詳解麵團製作以及烘焙技巧,烘烤出健康天然的美味糕點。 麵包、蛋糕、塔&派、泡芙、餅乾… 5大類麵團的延伸變化 ...
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