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麵包酵母比例
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面包基本材料比例的做法步骤
... 比例: 盐1% 干酵母1%(冬天可增加到2%,建议还是尽量通过改变温度来发酵)最适合酵母温度20℃-45℃,搅拌面团时面温控制28℃以下。干酵母=鲜酵母1/3 ...
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