最主要是看你的目的, 而決定酵母的用量喔! 1. 酵母量麵粉的1%適用於"正常"程序. ... 2. 酵母量>1%, 例如1.5-2% 左右這就是快速麵包, 為了就是在2小時內把麵包完成. 所以麵包 ...
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