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麵包酵母放太多會怎樣
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酵母為什麼可以讓麵包饅頭髮起來? - 小熊問答
【二】酵母的發酵原理酵母在麵糰內部有氧的環境條件下,在將澱粉轉化為糖的過程中, ... 但做麵包時也不能放太多酵母這樣會使麵包口味變酸。
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