你即將離開本站

並前往https://www.khushrajrathod.me/%E9%BA%B5%E5%9C%98%E7%99%BC%E9%85%B5%E9%81%8E%E5%BA%A6/

麵團發酵過度 - Khushra

鹽分在麵團中可強化麵筋，保持麵團的彈性，並減緩氧化，亦會抑制發酵作用，減緩蛋白質分解酵素的速度；糖除了可以讓麵包吃起來甜甜的以外，還能讓麵包的口感更柔軟，適度 ...

確定！ 回上一頁

查詢 「麵包發酵過度能吃嗎」的人也找了：

  1. 麵團發酵過度口感
    2.
  2. 麵團發酵有酒味
    3.
  3. 麵團發酵過度怎麼辦
    4.
  4. 麵團發酵失敗能吃嗎
    5.
  5. 過度發酵酒味
    6.
  6. 過度發酵補救
    7.
  7. 低溫發酵過度
    8.
  8. 麵包發酵不足口感
    9.