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2015 全國科學探究競賽-這樣教我就懂

眾對食品(麵包)的基本認識，我們將探討製作麵包主要的天然食品材料(酵母菌)為何能增加口. 感，並運用適當的環境(發酵溫度)及提昇效果。 探究題目與動機.

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