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酵母發麵時間長了會酸嗎？怎麼辦？ - 劇多

普通麵包的麵糰，一般能發酵到2-2.5倍大，用手指沾麵粉，在麵糰上戳一個 ... 發酵過度可以彌補，麵粉變酸，可以適當加一點小蘇打中和酸味，但如果嚴重 ...

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