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麵團過度發酵有救嗎？ | 健康跟著走

發酵過度 補救- 前者比較容易補救，但後者就要看麵團裡還剩下多少糖質養份可繼續供酵母菌 ... 你也可以參考發酵後再抹醬的甜麵包～這樣沒發酵好還有得補救（好沒志氣的 ...

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