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想做出鬆軟的饅頭，先掌握饅頭發酵做法！零失敗三關鍵技巧

在饅頭的發酵中，很少用到鹽，糖的用量也比麵包少，鹽能抑制麵團的 ... 很快，過度的發酵饅頭變得粗糙，口感不佳，溫度過低，酵母菌發酵很慢，發酵太 ...

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