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軟式歐包~冷藏發酵的麵團不一樣! - 廚藝實驗筆記by Wei

我心中好吃的歐包是有著薄脆外殼, 內部又柔軟的口感麵包要柔軟幾乎要把麵團打到完成階段才行, ... 把麵團放到保鮮盒(要大一點保留發酵空間)過夜.

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