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麵包發酵溫度
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《麵包大師的學徒》:發酵過程如何改變麵團?這期間發生了 ...
想製作出美味麵包,發酵是最關鍵的階段。雖然稍後我們也會在烘烤階段(階段10)再次提及掌控好時間和溫度有多重要,但無論你的烤箱有多棒,或是你的 ...
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