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麵包發酵溫度
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法國棍子(長時間自我分解+發酵)
將麵團倒回麵包機內容器內(或攪拌缸),均勻撒入酵母粉,啟動攪拌。 6. 過2分鐘後加入鹽,再續攪2分鐘完成。 (共慢速攪拌4分鐘,攪拌完成溫度為23度).
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