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烘焙課堂:一次發酵和二次發酵,對麵包重要嗎? | 天天要聞
將麵糰在烤盤上排好後,放入烤箱,在烤箱底部放一盤開水,關上烤箱門。水蒸氣會在烤箱這個密閉的空間營造出需要的溫度與濕度。使用這個方法的時候,需要 ...
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