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烘焙課堂：一次發酵和二次發酵，對麵包重要嗎？ | 天天要聞

將麵糰在烤盤上排好後，放入烤箱，在烤箱底部放一盤開水，關上烤箱門。水蒸氣會在烤箱這個密閉的空間營造出需要的溫度與濕度。使用這個方法的時候，需要 ...

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