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面包发酵篇--温度与湿度的重要性 - 知乎专栏

大家好，我是小编--大王大家都知道制作面包需要经过两次发酵，面包醒发的目的是使面团产气、蓬松，以得到成品所需的体积与口感。如果醒发时出现差错， ...

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