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麵包發酵溫度濕度
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夏天做麵包的秘訣?麵糰好粘怎麼辦? - YouTube
最近 溫度 低則25度, 也常常飆到30度, 除了自己衣服要換季,做 麵包 小細節也跟著要調整,最有感的是,麵團變得好粘!包含水的 溫度 ,水量,酵母份量, 發酵 ...
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