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挑戰高難度，米穀粉烘焙「米吐司」的配方與訣竅 - 媽媽經

用米穀粉烘焙，最難做到的是需要延展塑形的品項，米麵包絕對是最難的一種。 ... 從白米製粉時的條件控制、選用的酵母種類、發酵程度的控制、到烘烤 ...

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