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中華民國第51屆中小學科學展覽會 - 國際科展

麵包發酵條件 ：基本發酵之相對濕度為75％；最後發酵之相對濕度為85％。我們懷疑. 學校實習用的發酵箱，其濕度控制是否有問題？ 叁、研究目的. 1. 探討現有發酵箱濕度過 ...

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