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麵包酵母 - 中文百科全書

麵包 酵母是麵包生產過程中最重要的微生物發酵劑和生物疏鬆劑,在麵包生產中起著關鍵作用。 麵包酵母作為一種食品添加劑,它能利用麵團中的營養物質進行發酵,產生CO2和醇類、 ...

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