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麵包發酵原理2023-精選在Youtube/網路影片/Dcard上的焦點 ...

不知道就请跟着妈网百科来吧。 面粉是由蛋白质、碳水化合物、灰分等成分组成的，在面包发酵过程中，起主要作用的是蛋白质和碳水化合物 .

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