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麵包發酵作用
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發酵與發酵食品
酵母菌,經過發酵後產生二氧化碳,就會使麵糰發脹膨鬆起來,麵包裡面無數. 的小洞就是二氧化碳留下的痕跡,仔細聞聞看還可感受到其醇香。 茶葉. 發酵作用在製茶上有兩 ...
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