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酵母- 維基百科，自由的百科全書

酵母經常被用於酒精釀造或者麵包烘焙行業。目前已知有1500多種 ... 1857年，法國科學家路易·巴斯德首次發現釀造酒精來自酵母體的發酵作用，而並非簡單的化學催化。

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