你即將離開本站

並前往https://www.ch.com.tw/index.aspx?chapter=ABB021201

重新定位麵包的健康新觀念 - 啟新診所

麵包 製作必須經過發酵這道手續，酵母的作用就是讓麵團發酵，當酵母混入麵團中，麵粉吸收水分，酵素將澱粉分解成果糖及萄糖，酵母吃這些醣類時，會產生氣體使麵團膨脹；並且 ...

確定！ 回上一頁

查詢 「麵包發酵作用」的人也找了：

  1. 麵包發酵原理
    2.
  2. 酵母菌發酵作用
    3.
  3. 發酵原理及應用
    4.
  4. 發酵食物
    5.
  5. 酵母菌發酵原理
    6.
  6. 麵包發酵條件
    7.
  7. 麵包製作原理
    8.
  8. 酵母菌發酵反應式
    9.