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麵包發酵作用
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https://www.healthnews.com.tw/article/43386
要製作無添加的美味麵包,關鍵在哪裡?答案在酵母。
因為長時間的發酵作用,天然酵母麵包的一大優點就是會產生好消化,容易吸收的營養素。因為天然酵母麵包在發酵的過程中,酵母菌會分解糖份並且製造出 ...
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