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歐日麵包﹕新手烘焙不失敗的必修課 - 第 209 頁 - Google 圖書結果

間長了,但做麵包的時間就更靈活。為什麼呢,因為可以在前一晚用 30 分鐘做麵糰,放入雪櫃(4-10°C)低溫發酵一晚,到第二天下班回來,從雪櫃取出來解凍一會,用幾分鐘造型, ...

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