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天然麵包香(第4版) | 誠品線上

本書介紹用低温冷藏中種發酵的麵包，具發酵芬芳，質感柔軟，嚼時有勁. ... 只需預先一晚做好中種麵糰放雪櫃內發酵，第二天下班後完成其餘工序，而且可先做好中種麵糰， ...

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