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麵包發酵一晚
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麵包發酵過度 - WFG
第一次是在低溫發酵時發生的。前一晚將麵團打好,放進冰箱冷藏,完成第一次發酵。第2上午開. 對於剛入手烘焙的愛好者,做麵包是個難題,發酵是最大的礙腳石,特別在這 ...
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