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麵包發酵一晚
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https://www.christinesrecipes.com/2010/04/tips-on-making-soft-bread.html
如何焗麵包夠軟綿【兩個要訣】Tips on Making Soft Bread
兩次發酵中間,讓麵團鬆弛15分鐘,然後整形入焗盤。 麵團發酵的環境最好在28C,約一小時。其實,天氣不太冷的話,用保鮮膜蓋著麵團發酵 ...
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