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麵包柔軟的原因
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新手篇!在家做麵包,先學會基礎的麵糰發酵法(種法)!
自己做麵包的本意,就是能夠避免化學成份,學習天然又能讓麵包好吃的方法,懂得運用「種法」幫助麵糰好好發酵是最重要的關鍵,可以讓烤出的麵包維持柔軟有 ...
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