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如何使我的面包/包子超级软？ - Ask Lobster

松软的面包之所以柔软，是因为酵母和水在烘焙过程中产生的二氧化碳被酵母和水转化为蒸汽后，被 ... 面团太干：和酵母一样，水也是让你的面包有一个好的涨幅的原因。

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