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麵包製作的科學: 解答所有麵包的為什麼? | 誠品線上

並以科學角度瞭解原因，就是進步的關鍵！ 繼「用科學方式瞭解麵包的為什麼？」作者吉野精一大師2014最新著作！吉野大師說：『本書全面性的囊括了關於麵包的所有內容， ...

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