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如何延緩麵包老化 - 台威食品有限公司

良好的包裝可以防止水分的損失和保持產品的美觀，雖然包裝並不能抑制化學變化引起的老化，但較沒有包裝的麵包能保持較長久的柔軟性和香味。一般麵包產品包裝時溫度為37 ...

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