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麵包是澱粉嗎
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起點態度/ 璞家主理人Jerry:「酸種麵包真的很棒、超棒!」
酸種麵包基本只有麵包、水與鹽,味道不會太單一嗎? Jerry 這麼解釋:「澱粉是大塊的糖,被切成不同小塊,菌會把它轉化成各種不同的醇 ...
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