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麵包放涼多久
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鐵鍋烤免揉歐式麵包 - basil‧食旅手帖
然後打開鍋蓋,連同烘焙紙一起將麵包取出,放回烤箱續烤10~15分鐘來讓麵包上色。烤好後取出放在烤架上讓麵包降溫。涼了之後再切片,才能有漂亮的斷面。
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