為什麼這篇麵包出爐冷卻鄉民發文收入到精華區：因為在麵包出爐冷卻這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者Cory5566 (科理5566)看板baking標題[問題] 麵包出爐後的冷卻方式時間Mon ...
麵包出爐冷卻 在 郭樣 かくよう アパレルさん 食 衣 旅 Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 16:27:11
肉桂捲做法🏠請直接收！ 食材準備請看前幾篇，步驟如下👇🏻 ① 先做湯種麵包 直接水+麵粉，中火攪拌至黏稠狀，攪拌至不會滴落即可。 ② 來做麵團， 麵粉過篩並加入酵母粉+蛋+milk+糖+鹽 +前面做好且放涼的湯種麵包。 ③ 先用攪拌器攪拌，並加入切好小塊的黃油🧈 ④ 有麵包機的，請拜託直接放...
想請問一下大家
麵包出爐後的冷卻方式到底該如何呢
是要放網架讓它通風
還是直接烤盤放到出爐架上就可以
我是怕沒底部通風會濕
也看外國人蒸氣烤爐鏟出來放在很常見的組合鍍鐵網架上冷卻
哪一種對麵包冷卻合適呢？？
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→ lifelover: 放不鏽鋼網架上~若深夜出爐，會再用布包著防蟲~睡去~ 04/13 00:32
推 EFPTT: 放網架上,涼了就丟冷凍,要吃的放室溫.太晚出爐就同1F 04/13 00:49
推 lala0401: 放不銹鋼網架+1 ，不然麵包底部會濕濕的 04/13 17:21
推 unfair: 網架 04/13 23:07
→ Cory5566: 收到 瞭解了 04/13 23:36