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「麵團的攪拌有什麼技巧？」新手做麵包之前，一定要知道的 ...

製作麵包的時候，溫度的掌控非常重要，「麵團溫度」、「水溫」是最需要注意的重點，若是溫度過高會加速發酵，發酵過度會把麵粉的養分給吃光，嚴重影響麵包的口感。

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查詢 「麵包二次發酵溫度」的人也找了：

  1. 麵包發酵溫度過高
    2.
  2. 麵包沒有二次發酵
    3.
  3. 麵包發酵時間過長
    4.
  4. 麵包發酵溫度40度
    5.
  5. 發酵時間計算
    6.
  6. 第二次發酵判斷
    7.
  7. 饅頭二次發酵時間
    8.
  8. 吐司二次發酵時間
    9.