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該如何控制麵包發酵的溫度和溼度？ - 小熊問答

當看到題主問題時有點蒙圈，如果經常做麵包烘焙之類的，最好買個發酵箱（ ... 但麵糰整形後的第二次發酵，溫度和溼度在家裡就很難達到，第二次發酵的 ...

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  1. 麵包發酵溫度過高
    2.
  2. 麵包沒有二次發酵
    3.
  3. 麵包發酵時間過長
    4.
  4. 麵包發酵溫度40度
    5.
  5. 發酵時間計算
    6.
  6. 第二次發酵判斷
    7.
  7. 饅頭二次發酵時間
    8.
  8. 吐司二次發酵時間
    9.