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二次發酵 - 中文百科全書

基本介紹 · 中文名：二次發酵 · 外文名：Secondary fermentation · 拼音：èr cì fā jiào · 簡稱：二發 · 影響因素：溫度和濕度 · 目的：麵包更大更飽滿.

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  1. 麵包發酵溫度過高
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  2. 麵包沒有二次發酵
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  3. 麵包發酵時間過長
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  4. 麵包發酵溫度40度
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  5. 發酵時間計算
    6.
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