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面包二次发酵发不起来怎么办 - 百度知道

1.升高发酵温度、湿度如果做面包的面团第一次发酵成功了，但是二次发酵没有变大，说明酵母本身没有问题，可能是二次发酵的温度和湿度不够。 建议将面团在烤盘上排好后，放 ...

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  2. 麵包沒有二次發酵
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  3. 麵包發酵時間過長
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