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做面包有必要二次发酵么？两款面包实战对比，为你揭晓答案！

第一次发酵完成后再排气、分割、整形后再次让面团发酵进行第二次的发酵，也称为最后发酵。这次发酵结束后再进行烤制。同样是35度左右（不要超过38度）， ...

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  1. 麵包發酵溫度過高
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  2. 麵包沒有二次發酵
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  3. 麵包發酵時間過長
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  4. 麵包發酵溫度40度
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  5. 發酵時間計算
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  6. 第二次發酵判斷
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  7. 饅頭二次發酵時間
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  8. 吐司二次發酵時間
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