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麵包二次發酵的技巧二次發酵沒變大怎麼辦 - 養生百科書

1、二次發酵的溫度需注意，一般在26-28度左右下進行較好，這樣能夠最大程度上分解酵母，使麵糰蓬鬆。 · 2、二次發酵的溼度需把握，在蒸的過程中會流失 ...

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