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麵包麵糰發酵大多是採用一次還是二次發酵麼 - 懶蛇問問

什麼是二次發酵被大多數家庭採用的簡單快速省心省力的直接法（也就是麵粉+配料揉好之後發酵、 ... 發酵的時間和麵團的糖油含量、發酵溫度有關係。

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  1. 麵包發酵溫度過高
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  2. 麵包沒有二次發酵
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  3. 麵包發酵時間過長
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  4. 麵包發酵溫度40度
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  5. 發酵時間計算
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  6. 第二次發酵判斷
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  7. 饅頭二次發酵時間
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  8. 吐司二次發酵時間
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